تأثیر مصرف سویا بر شاخص‌های هیستوموفومتری معده و عوامل بیوشیمیائی بیوشیمیایی سرم خون در مدل حیوانی

Authors

  • برهمن, گلایول گروه علوم تشریحی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران.
  • شیبانی, محمد تقی گروه علوم پایه، دانشگاه تهران، دانشکده دامپزشکی.
  • طوطیان, زهرا گروه علوم پایه، دانشگاه تهران، دانشکده دامپزشکی.
  • فاضلی پور, سیمین گروه علوم تشریحی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران.
  • مینائی, مرضیه ، گروه فیزیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران.
  • هوشمند عباسی, ریحانه گروه علوم پایه، دانشگاه تهران، دانشکده دامپزشکی.
  • وزیر, نیما گروه علوم پایه، دانشگاه تهران، دانشکده دامپزشکی.
  • چگینی, حمید رضا گروه علوم تشریحی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران.
Abstract:

Introduction and Objective: In the modern world, soybean as a valuable meal is used for providing protein and some essential body needs. The stomach also as a part of alimentary canal has its own role in mechanical and chemical digestion. The objective of this study is evaluation of the effects of soy meal on histological and histometrical features of the stomach and also on biochemical factors of blood serum.  Methods: In this experimental study, a total of thirty immature female mice of Balb/C were selected at three weeks of age. Subsequently, on the basis of three types of diets, the mice were divided into three groups as; the group A or control, fed on a diet of full protein, the group B fed on a diet of 40% soy meal and the group C fed on a diet of 20% soy meal. After three months, the mice were anesthetized, and blood samples were obtained from the heart for determining the serum level of some hematologic factors such as urea, total protein, cholesterol and LDL. Then the stomach was removed, some tissue sections were prepared and stained with H&E. After histological study, the stomach was subjected to histometric evaluation. A light microscope equipped with Axiovision software surveyed the histometric data and the thickness of mucosa, submucosa, musculature, also depth of the pits and the number of parietal cells were measured. For data analysis, one way ANOVA was used to compare the control group with experimental groups and Tukey test was used to compare the groups with each other. The significance level was considered as p<0.05.                                                 Findings: Soya bean consumption didn’t cause histological changes. In the more precisely histometric study, the results showed that in non-glandular portion of the stomach, between the control group compared with the groups fed on soy meal, there was significant increase in thickness of mucosa in the experimental group B (676±99.45) compared with the control group (427±77.53) and also in thickness the muscular layers in the experimental group C (233.30±84.69) compared with the control group (104.05±11.71), (p<0.05). In the glandular portion also significant increase in thickness of mucosa in the experimental group B (1041.36±167.02) and C (1331.73±143.32) compared with the control group (615.29±83.14), in depth of pits in the experimental group B (134.53±14.60) and C (154.29±20.25) compared with the control group (94.79±12.93), in parietal cells in the experimental group B (15.66±4.45) and C (30.50±13.61) compared with the control group (9.83±1.47) and muscular layers in the experimental group B (211.59±53.68) and C (195.72±67.89) compared with the control group (155.73±28.23) was observed (p<0.05). However, a significant decrease in serum level of cholesterol in the experimental group B (87.76±20.53) and C (83.03±16.06) compared with the control (117.70±20.71), serum level of urea in the experimental group B (36.23±10.43) and C (40.58±12.14) compared with the control group (65.33±7.28) and also LDL value in the experimental group B (5581.6±470.90) and C (5689.1±479.79) compared with the control group (6907.1±37.64) was observed (p<0.05). Conclusion: It seems that long-term consumption of soybean could affect on the stomach mucosa and proliferation of parietal cells and also could decrease the serum levels of cholesterol, urea and LDL.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

تأثیر مصرف سویا بر شاخص های هیستوموفومتری معده و عوامل بیوشیمیائی بیوشیمیایی سرم خون در مدل حیوانی

سابقه سابقه و هدف: در دنیای مدرن، سویا به عنوان یک ماده غذایی با ارزش  برای تأمین پروتئین و بسیاری از مواد ضروری بدن استفاده می شود. معده  هم بخشی از لوله گوارش است که در هضم مکانیکی و شیمیایی مواد غذایی نقش دارد. هدف از این مطالعه تعیین تأثیر کنجاله سویا بر هیستولوژی و هیستومتری معده و عوامل بیوشیمیایی سرم خون است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی 30 سر موش سوری نابالغ ماده نژاد balb/c را در سن ...

full text

تأثیر برگ زیتون بر فشار خون، عملکرد و پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون در جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی اثرات برگ زیتون بر روی میزان فشار خون، لیپیدهای سرم خون و عملکرد جوجه های گوشتی اجراء شد. تعداد 500 قطعه جوجه نر گوشتی یکروزه سویه آرین در قالب طرح کاملاً تصادفی متعادل با 5 تیمار آزمایشی (جیره غذایی) و 4 تکرار و 25 جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز مورد استفاده قرار گرفت. تیمارهای غذایی شامل جیره پایه، جیره پایه و داروی فشار خون (پروپرانولول)، جیره پایه و سطوح 5/0، 1 و 5/...

full text

تاثیر مصرف سویا در جبران کمبود پروتئین در رشد غضروف (مدل حیوانی)

سابقه و هدف: در علم پزشکی، پیشگیری و درمان مشکلات مفصلی از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. با توجه به اینکه سویا می­تواند در درمان بیماری­های مفصلی موثر باشد، لذا بر آن شدیم تا تاثیر مصرف سویا را در رشد غضروف بررسی نماییم. روش بررسی: 30 سر موش سوری ماده نابالغ نژاد Balb/c در سن سه هفتگی بر اساس سه نوع رژیم غذایی به سه گروه رژیم غذایی با پروتئین کامل بدون سویا، رژیم غذایی با کمبود پروتئین و رژیم غذا...

full text

پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون میش ماهی

پارامترهای بیوشیمی سرم خون یکی از جنبه‌های مهم در مدیریت گونه‌های در معرض خطر می باشد. این پارامترها بمنظور ارزیابی هرگونه تغییرات کیفیت آب و خاک و تعیین زمان رسیدگی جنسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. هدف از این تحقیق، بررسی برخی الکترولیت و غیر الکترولیت ها ی سرم خون میش ماهی(Argyrosomus hololepidotus) نر و ماده نابالغ می باشد. روش کار: بدین منظور، خون گیری از 20 عدد میش ماهی صید شده از سواحل چاب...

full text

تأثیر مصرف لوبیای سویا بر هموسیستئین، Lp (a) و لیپوپروتئین‌های سرم زنان یائسه‌ی هیپرلیپیدمیک

مقدمه: باتوجه به وضعیت نامطلوب لیپوپروتئین‌های سرم در زنان یائسه، این افراد در معرض بیماری‌های قلبی ـ عروقی هستند. پروتئین سویا احتمالاً باعث محافظت در برابر عوامل خطرساز این بیماری می‌گردد اگرچه اثرات آن بر هموسیستئین و Lp(a) سرم متناقض است از طرفی تأثیر سویا در زنان یائسه هیپرلیپیدمیک تاکنون به طور مستقل مورد مطالعه قرار نگرفته است. هدف از این مطالعه برسی تأثیر مصرف سویا بر غلظت هموسیستئین، Lp...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 39  issue 4

pages  177- 182

publication date 2016-02

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023